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在线阅读美食:承包食堂,清北抢我抢疯了
一字之师著最具潜力佳作《美食:承包食堂,清北抢我抢疯了》,赶紧阅读不要错过好文!主人公的名字为杨毅黄志强,也是实力作者“一字之师”精心编写完成的,故事无删减版本简述:“卤肉店老板新上的卤鸡绝了!我以前吃清远鸡文昌鸡都没有这个味道!”“吃了2号档口的卤鸡,我好想把我奶养的土鸡偷来让老板帮忙加工!”“没有人说素菜吗?那个素菜拼盘简直一绝好吗!”“就是数量太少,排到后面根本买不到!\/哭”“对,还有晚上不营业,真是折磨死我了!”不出他所料,今天的卤鸡让这些学生全都十分喜爱各种各样的夸赞,甚至比之前卤猪肉类的食品呼声还高杨毅也没有意外,毕竟猪肉类肯定没有黄卤的卤鸡清...
来源:cd 主角: 杨毅黄志强 更新: 2024-10-13 11:00:46
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- 读书简介
推荐一本网络作者“一字之师”的新书《美食:承包食堂,清北抢我抢疯了》,这是一本古代言情小说。本书的精彩内容:万一以后有人真的一次性买十几份或者几十份,他的人气值还怎么积累。想了想,杨毅还是还是去下公告板又增添了一条规矩:“每人每种限购一份。”有了这个规矩,杨毅满意的点了点头,消除了心中的担忧,这样人气值就不用愁了。名气已经打出去,来购买的学生相信也会络绎不绝...
第20章
今天要推的小说名字叫做《美食:承包食堂,清北抢我抢疯了》,是一本十分耐读的都市、穿越、都市脑洞、作品,围绕着主角杨毅之间的故事所展开的,作者是一字之师。《美食:承包食堂,清北抢我抢疯了》小说连载中,最新章节连载中,作者目前已经写了329407字。
一、作品介绍
《美食:承包食堂,清北抢我抢疯了》小说是网络作者一字之师的倾心力作,主角是杨毅。主要讲述了:推荐一本网络作者“一字之师”的新书《美食:承包食堂,清北抢我抢疯了》,这是一本古代言情小说。本书的精彩内容:万一以后有人真的一次性买十几份或者几十份,他的人气值还怎么积累。想了想,杨毅还是还是去下公告板又增添了一条规矩:“每人每种限购一份。”有了这个规矩,杨毅满意的点了点头,消除了心中的担忧,这样人气值就不用愁了。名气已经打出去,来购买的学生相信也会络绎不绝...
二、书友评价
越看越难受,我大晚上不睡觉来你这抗毒呢,要不是美食写的还行真的想给你打一星了,一手好牌打稀烂
确实不如隔壁那本,隔壁一周一换,不容易腻。而且你看所有的美食文都是很快出新品,就是为了保持新鲜感,你这27w字了第二种美食才刚刚起步属实有些慢了
刚开始看觉得还行,有些问题就不说,最起码还能接受,但是你整个猫,我就不理解了,学校食堂附近,还整只猫,食堂还开不开啊,主角还将猫领养了一起生活,这样你怎么整食物啊,光洗手吗,猫的毛,猫身上的细菌,想想都吃不下
三、热门章节
第1章 食堂卖卤味?第2章 卤味的秘密
第3章 这就是红卤的威力
第4章 猪头肉出锅
第5章 急不可耐的黄志强
四、作品试读
卤肉卖完,系统的提示音也响了起来。
叮,恭喜宿主,获得人气值335,累计人气值1022!
人气值还降低了不少,杨毅有些担忧。
这也不奇怪,今天卖卤肉的时候他就发现了,
很多回头客都是两三份的买。
这也导致,营业额没变,购买的人数减少了。
万一以后有人真的一次性买十几份或者几十份,他的人气值还怎么积累。
想了想,杨毅还是还是去下公告板又增添了一条规矩:“每人每种限购一份。”
有了这个规矩,杨毅满意的点了点头,消除了心中的担忧,这样人气值就不用愁了。
名气已经打出去,来购买的学生相信也会络绎不绝。
将公示牌重新挂上去,杨毅就开始收拾档口。
下午两点多,杨毅在黄志强那里吃过午饭后,没有回到宿舍摸鱼。
今天还要起新卤水,他还得早做准备,方便明天直接上新卤味。
这会儿高汤还在小火慢熬,还需要两个小时。
趁这个时间,杨毅先把黄卤的卤料搭配好。
同样的也是100斤卤水的比例搭配:白芷50克,砂仁50克,良姜70克,豆蔻50克,黄栀子45克....
黄卤的卤料搭配很多种,有突出鲜香味,酱香味,醇香味等味型。
杨毅选择的这种是清香味,能够重点突出食材本身的香味,达到喧宾不夺主的效果。
同样的卤料需要用酒浸泡,不过这次不是用白酒,而是黄酒。
毕竟是清香味黄卤,白酒太过浓烈,很容易将食材本身的鲜香味破坏。
卤料准备完毕,杨毅就开始清洗即将要用到的蔬菜,同时将三黄鸡肉浸泡在水里。
黄卤最适合的食材就是鸡肉类,和各种各样的素菜了。
这些食材脂肪不多,所以黄卤需要熬制料油,达到增香的效果。
100斤卤水大概需要10斤料油。
杨毅打开猛火灶,先是倒入5斤菜籽油,将油烧热,去除菜籽油本身的异味。
随后倒入5斤鸡油,将鸡油融化。
菜籽油香味浓郁,比花生油大豆油等都要适合卤水,而鸡油则是有荤香味,让料油香味不至于那么寡淡。
两种油混合一起,杨毅接着放入切好的洋葱,芹菜,姜片还有大蒜,这个时候要全程小火让这些材料慢慢的释放出香味物质。
等熬制十秒左右,接着放入大葱,香菜,小葱,胡萝卜。
这三种材料容易熬糊,所以不能与前面几种一起放进料油里熬制。
还有一点需要注意,这是卤水特制的料油,如果是炒菜用的料油在此基础上还要加一些香料进去。
但卤水里面已经有了香料,所以料油用这些蔬菜的香味物质就足够了。
小火熬制了几分钟,料油中所有的蔬菜被炸黄炸酥,就可以把这些料渣用密漏捞出来了。
此时已经到了下午4点,高汤也已经熬的差不多了。
杨毅将高汤中的骨头捞出来,然后过滤了一下里面的残渣,接着就把配置好的卤料还有卤油放进去,
再用小火熬制两个小时,将卤料的香味释放出来,明天就可以直接卤制了。
晚上6点,没了杨毅卤味的人气,四食堂像是被打回原形,学生稀稀落落的。
此时,四食堂的档口都多么希望杨毅晚上也能够营业,他们也能蹭口汤喝。
只可惜这是不可能的,让一个摸鱼大王努力工作,那不是开玩笑么。
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